白菜加洋葱能炒吗

白菜和洋葱可以一起炒，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一个简单的洋葱炒白菜的做法：

准备食材

白菜1颗

洋葱1个

青红辣椒各1个（可选）

干辣椒2-3个（根据口味调整）

食用油适量

盐适量

鸡精或味精适量（可选）

白糖少许

处理食材

白菜洗净，切成细丝或片。

洋葱去皮，切成细丝。

青红辣椒洗净，切成细丝。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入干辣椒炒香。

干辣椒炒香变色后，放入洋葱丝，简单翻炒几下，炒出洋葱的香味。

下入白菜帮，用大火快速翻炒二三十秒，炒至断生。

加入青红辣椒丝，再加入适量的盐、鸡精（或味精）和白糖调味，再次翻炒均匀，把调料化开。

出锅

炒匀后，即可出锅装盘。

这道洋葱炒白菜丝口感脆爽，味道鲜美，既有白菜的清香，又有洋葱的香甜，再加上青红辣椒的点缀，更是让人食欲大增。

建议：

炒白菜时要用大火，这样炒出来的白菜才不容易出汤，口感更脆爽。

可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些干辣椒。

如果喜欢，也可以加入一些肉片或虾皮，增加口感和营养。