煮猪肝能放西红柿吗窍门
煮猪肝时 可以放西红柿，并且有多种方法可以使菜肴更美味。以下是一种简单而美味的做法：
准备食材
猪肝280克
番茄2个
油、料酒、香葱、盐各适量
处理食材
猪肝洗净切片，加食盐和料酒浸泡10多分钟，再洗净。
番茄洗净后切小块。
炒制过程
锅热倒油，煸香葱沫后放入番茄，待番茄煸炒出汁。
倒入适量清水，加盖大火煮沸。
将鸡蛋打入猪肝中搅匀，番茄汤滚开后，沿锅边倒入猪肝蛋液，稍后用锅铲轻轻推转一圈，防止粘锅。
加盖大火，再次煮开后加些食盐调味即可。
这种方法不仅能够中和猪肝的腥味，还能使菜肴更加鲜嫩可口。西红柿的酸味和维生素C有助于提升菜肴的营养价值，同时也有助于猪肝中铁的吸收与利用。
此外，还可以尝试以下方法：