面条咸鱼干怎么做好吃

要制作好吃的面条咸鱼干，可以参照以下步骤：

准备材料

面条鱼干 100克

尖椒 1个

油 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

酱油 适量

料酒 10ml

干红辣椒 适量

花椒 适量

处理面条鱼干

从冰箱中取出面条鱼，解冻。

泡入水中，去除大部分盐分，因为鱼干本身很咸。

洗泡好后，捞出，放入碗内。

添加料酒，去除鱼腥味。

炒制

少许油，加入葱花爆香。

将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒。

倒入生抽增加色泽。

加入几粒花椒和少许干红辣椒丝，小火炒干，即可出锅。

可选步骤

如果喜欢软点的辣椒，可以先炒辣椒。

可以加入一些芹菜或其他蔬菜，增加口感和营养。

提示和建议：

鱼干本身咸味较重，泡水和加料酒可以有效去除咸味和腥味。

炒制过程中要保持小火，避免炒焦，使鱼干更香更嫩。

根据个人口味可以适量调整辣椒和调料的用量。

按照以上步骤制作，你就能做出一道美味的面条咸鱼干。