黄瓜面条怎么调汁

黄瓜面条的调汁方法如下：

将鲜面条放入滚烫的沸水中煮熟，期间可以用筷子轻轻搅拌，避免粘连。煮至面条熟透但仍有些嚼劲时（大约3-5分钟），捞出迅速过凉水，记得要过两遍凉水，这样能让面条更筋道有弹性，最后沥干水分备用。

取一个小碗，加入一勺生抽、半勺蚝油、少许白糖、少许醋、适量的香油和一丢丢老抽，搅拌均匀后备用。

取一个小锅，开中小火，加入适量的食用油。趁锅热时，放入葱花、蒜末、芝麻和辣椒粉。等到锅里的调料被加热得香气四溢时，将调好的酱汁倒入锅中，小火慢慢煮至酱汁冒小泡即可关火。

找一个大一点的盘子，将煮好的面条平铺在盘中，把黄瓜切成细丝，均匀地撒在面条上。接着，将酱汁均匀地浇在面条上，再撒上一把脆脆的花生米。最后，用筷子充分拌匀，直到每根面条都被酱汁裹满。

贴心提示：

如果家里没有鲜面条，也可以用挂面代替，但煮的时间要根据挂面的粗细调整。

酱汁可以一次多调一点，装在干净的玻璃瓶里，放冰箱冷藏保存，下次做拌面或拌菜时随用随取。

喜欢更丰富口感的朋友，可以加点胡萝卜丝或煮熟的鸡蛋切块，营养更全面!

这样，一碗美味的黄瓜面条就完成了，简单又美味。