海菜盐腌制

海菜盐腌制的步骤如下：

食材准备

五斤海白菜

大蒜

小米辣

食用盐

鸡精

白砂糖

生抽

苹果醋

陈醋

辣椒油

纯净水

清洗海白菜

将买回来的海白菜用清水多洗几遍，泡淡咸味，控水捞出。

烫煮海白菜

在无油的锅里倒入清水烧开，放入海白菜烫10秒，去除腥味和杀菌，然后过一遍凉水，控干水分。

调配腌制酱汁

在大碗里加入以下调料：

2两蒜片

20g小米辣

60g食用盐

10g鸡精