两斤鱼放多少盐腌制好

腌制2斤鱼时， 合适的盐量大约为5至10克。具体盐量可以根据个人口味和腌制方法进行适当调整。以下是一些具体的建议：

一般建议

2斤鱼放5克盐是比较合适的，因为鱼本身具有一定的海鲜味儿，一定的咸味，不能放太多的盐。盐的主要目的是杀茵和消毒，能够对鱼缸起到一定的清洁作用，也能够把鱼身上的病菌和病毒消灭干净，能够给鱼提供一个很好的生存环境。

根据重量比例

按照传统方法腌制鱼时，鱼与盐的比例大约为1:0.1—1:0.15。也就是说，1斤鱼放1—1.5两盐，那么2斤鱼就应该放2—3两盐，即10至15克盐。

考虑地域差异

南方温度高，可以适当多放一些盐，而北方温度低，可以少放一些盐，以防止鱼变质。

添加香料

除了放盐以外，加上花椒、八角等香料可以增加香味，腌制出来的鱼肉味道更好，更入味、更鲜香。

综合以上建议，2斤鱼腌制时，可以放5至10克盐，具体盐量可以根据个人口味和实际情况进行适当调整。同时，可以加入花椒、八角等香料以增加风味。