烤箱版金针菇和茄子做法

金针菇烤茄子

做法一：

准备材料 ：金针菇、茄子、食用油、肉末、蒜泥、洋葱、葱、生抽、孜然粉。

处理食材

茄子洗净，切条或切块，刷上食用油。

金针菇洗净，去尾部，刷上食用油。

炒肉末和蒜泥，加洋葱和葱翻炒，加生抽和孜然粉调匀。

烤制

烤箱220度预热5分钟，将茄子、金针菇放入烤箱烤20分钟。

取出茄子，划开，刷上肉末蒜泥酱，再放入烤箱烤10分钟。

做法二：

准备材料：茄子、金针菇、黑胡椒、植物油、盐、孜然。

处理食材

茄子切条或切块，洒上黑胡椒粉，浇上油。

金针菇洗净，去尾部，刷上油。

烤制

烤箱200度预热，将茄子、金针菇用锡纸包好，放入烤箱烤30分钟。

取出茄子，放入金针菇，再烤15分钟。

蒜香金针菇

做法：

准备材料：金针菇、青椒、红椒、蒜米、生抽、蚝油、玉米油。

处理食材

金针菇切掉根部，洗干净撕碎，挤掉水分。

蒜米拍碎，青椒、红椒切末。

烤制

金针菇放在烤盘里，刷上油，撒上孜然粉、辣椒面、盐。

放入烤箱160度烤10分钟。

香辣金针菇肉沫烤茄子

做法：

准备材料：茄子、里脊肉糜、圆葱、小米椒、郫县豆瓣酱、剁椒、生抽、料酒、蚝油。

处理食材

茄子涂上植物油，烤箱预热200度烤20分钟。

金针菇焯水备用。

锅中放入蒜末、圆葱碎、小米椒、葱花炒香，放入肉沫酱料炒均匀后放入猪肉糜炒熟。

烤制

茄子尾部切一刀，中间划一刀，涂上一层肉酱，放上金针菇，再撒上蒜末和小米辣。

放入烤箱220度烤10分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。