茄子类的蔬菜

茄科蔬菜是指茄子之类的蔬菜，主要包括以下几种：

特征：茄科茄属的植物，果实可食用，颜色有紫色、白色、红色等，形状有圆形、长条形、椭圆形等。

生长环境：喜温暖、光照足的环境，生长期间对养分和水分需求量大。

营养价值：含有丰富的维生素E、维生素P和矿物质，具有抗坏血酸、保护心血管、抗衰老等作用。

特征：适应能力强，喜欢生长在田边、荒地等，叶片卵形，聚伞花序有花朵3-10朵，花冠白色，浆果球形，紫黑色。

药用价值：药用价值高，多用于医药方面。

特征：常见菜椒、小米椒、朝天椒等，生长对环境要求不高，喜光，不耐水涝。

栽培条件：需选光照足、方便排水的地块。

特征：茄科茄属多年生草本植物，块茎可食用，形状有长圆形等，外皮和薯肉有多种颜色。

营养价值：是全球第四大重要粮食作物，富含淀粉、维生素C等。