珍珠立鱼做法

珍珠立鱼的做法如下：

珍珠立鱼 1条

油适量

盐适量

姜适量

蒜头适量

生抽适量

将珍珠立鱼洗净并沥干水。

用盐抹在鱼身和鱼肚内，腌一会儿。

在碟子上放适量姜片。

将鱼放在姜片上，鱼身上可以放一些姜丝。

将碟子放入蒸锅中，水开后蒸10分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

蒸熟后，倒掉原汤汁。也可以选择用原汤勾芡。

热锅下适量油，爆香蒜头和姜。

将热油浇到鱼身上。