龙虾粉做法
1. 龙虾粉
用料：
澳洲龙虾或波士顿龙虾两只
海鲜混合装（蛤蜊、虾仁、鱿鱼须）100g
龙口粉丝一捆
浓鸡汤20ml
牛奶100ml
黄油20g
淡奶油60g
芝士片三片
大蒜一个半
生姜适量
小米椒半个
小葱适量
盐适量
糖适量
海天金牌生抽适量
海天味极鲜酱油适量
做法步骤：
备料Ⅰ ：龙虾洗净，看个人情况留虾头。龙虾泡入水中，加适量料酒，盐备用。粉丝温水浸泡备用。葱姜蒜，小米椒切碎备用。浓汤汤底：混合浓鸡汤，淡奶油，牛奶装入小碗备用。黄油煎炒：
黄油煎炒龙虾和各种小海鲜。
煸炒：
煸炒葱姜蒜，小米椒，注意火候加入粉丝炒，加适量水加海天味极鲜，金牌生抽适量收汁盛出备用。
煮：
加入浓汤汤底中小火煮后期尝试，应该要去下黄油，可能会油腻。加入煸炒好的超鲜的粉丝小火闷煮15分钟（建议汤底要覆盖龙虾，不然炸肉会老）。
2. 自制虾粉
用料
无盐虾皮少许
做法步骤：
清洗虾皮 ：将买回来的无盐虾皮清洗两遍，平铺到铁盘里晾干（家里有地热，将铁盘放置地砖上，干的快）。炒制：
平底锅开小火炒干水分。
打磨：
料理机打两次，记得过滤。
3. 龙虾蒸粉丝
用料
波士顿龙虾一只
蒜蓉1头
粉丝1-2扎
蒸鱼豉油3勺
蚝油1勺
盐1茶匙
小米辣2-3个
生抽1勺
白胡椒粉3克
料酒2勺
做法步骤：
准备：
龙虾清洗开边去黑线，改刀备用。粉丝用水泡软。
调味：
蒜蓉淋上热油，加入生抽、盐、料酒、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀备用。
蒸制：
粉丝上撒上料汁中的油搅拌。将龙虾摆放在粉丝上，确保虾肉均匀铺开。锅中水烧开，将龙虾上锅大火蒸。一般蒸12至15分钟，具体时间视龙虾大小而定。
激香：
蒸好的龙虾撒上蒸鱼豉油，锅里放3勺油，烧到7成热，浇在龙虾上，激发出香味。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。