土豆地瓜粉做法

方法一

食材：

红薯粉

土豆一个

肉丝

辣椒、姜蒜葱或香菜

肉汤两碗

步骤：

1. 红薯粉提前半小时左右温水泡好，在这过程中准备好配菜。

2. 土豆比较难熟，放微波炉转2到3分钟再拿出来。

3. 肉丝切好，放一点生抽，再加其他配菜一起炒出香味来，放粉丝，肉汤，大火煮开后加入土豆块。

4. 最后加葱，香菜即可。

方法二

食材：

红薯粉

土豆一个

肉丝

辣椒、姜蒜葱或香菜

肉汤两碗

步骤：

1. 红薯粉提前半小时左右温水泡好，在这过程中准备好配菜。

2. 土豆比较难熟，放微波炉转2-3分钟再拿出来。

3. 肉丝切好，放一点生抽，下锅炒到变色。再加其他配菜一起炒出香味来，放粉丝，肉汤，大火煮开后加入土豆块，再转小火让粉丝和土豆入味。

4. 最后加香葱或香菜，再看个人喜好添加其他调料。

方法三

食材：

土豆1个

红薯粉条1小把

韭菜1小把

盐适量

姜末少许

蒜末少许

干红辣椒2个

酱油1勺

糖1小勺

花椒粒少许

十三香1小勺

白醋1勺

步骤：

1. 粉条提前泡软，入开水锅中焯熟捞出过凉水。

2. 沥干后倒入几滴植物油拌匀备用。

3. 土豆去皮切丝，冲去多余淀粉，入凉水中浸泡片刻（水中加入少许白醋）捞出沥干备用。

4. 韭菜洗净切段。

5. 锅中倒入适量油，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不要，加入干红辣椒碎、姜末、蒜末爆香。

6. 倒入土豆丝翻炒片刻。

7. 加入粉条翻炒均匀。

8. 加入十三香、酱油、糖、盐炒匀。

9. 加入韭菜段，炒匀即可。

方法四

食材：

马铃薯

地瓜粉

步骤：

1. 将马铃薯煮熟后去皮，捣烂与地瓜粉揉和，然后切成丝，配上佐料煮食。

方法五

食材：

红薯粉

鸡蛋

包菜

葱

姜

蒜

老干妈

步骤：

1. 红薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水 以2：1：4.5的比例调匀备用。

2. 锅子烧热后倒入适量油将海蛎子煎至微熟，撒入少量姜末（去腥），再倒入调好的粉浆，稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破。

3. 撒上小白菜（切小段），将煎饼翻面，煎至微微焦黄，出锅。

4. 将番茄酱、蒜蓉辣酱按个人口味各取适量加少量清水煮开，再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）。

5. 蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。