洋葱长出的芽能吃吗吗

出芽的洋葱芽 是可以食用的，但需要注意以下几点：

无腐烂变质：

如果洋葱芽没有出现腐烂变质的情况，不含有龙葵碱及黄曲霉毒素等有害物质，可以适量食用。但是，胃肠道虚弱的人食用后可能会引起腹痛腹泻症状，一般并不建议使用。

营养价值下降：

洋葱发芽后，鳞片中的营养物质会转移到顶部进行芽的生长，导致洋葱的营养价值下降。口感也会变得没有没发芽的洋葱好。

储存条件：

洋葱需要储存在通风干燥的环境当中，避免过度潮湿导致发芽。如果洋葱已经出现腐烂变质，则不建议食用，因为此时可能滋生大量有害物质，增加食物中毒的风险。

适量食用：

虽然发芽的洋葱可以食用，但建议根据个人情况选择合适的剂量，避免过量食用。

综上所述，出芽的洋葱芽在没有腐烂变质的情况下可以适量食用，但需要注意储存条件和营养价值的下降。如果对胃肠道功能较弱的人群，建议谨慎食用或避免食用。