西葫芦洋葱啥材料
西葫芦洋葱炒蛋是一道简单又美味的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
食材
西葫芦：1个
洋葱：半个
鸡蛋：2个
青椒：半个
生抽：2勺
耗油：1勺
食盐：适量
食用油：适量
做法步骤
准备食材
西葫芦洗净，切成薄片或小段。
洋葱去皮，切成丝或小丁。
鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐，打散备用。
青椒洗净，切成滚刀块或小条。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
炒蔬菜
锅中再倒入适量食用油，放入洋葱丝翻炒至变色。
加入青椒片，继续翻炒至断生。
倒入西葫芦片，翻炒均匀。