怎样做透明泡芙奶油

制作透明泡芙奶油的步骤如下：

将牛奶、黄油、砂糖和盐混合在一个小锅中，用小火加热至完全沸腾状态。

关火后，迅速筛入低筋面粉，并用木勺快速搅拌，直到面粉与液体充分混合成均匀的面团。确保没有干粉残留，面团呈现光滑状态。

将面糊装入裱花袋中，剪一个约1厘米宽的口。

在铺有烘焙纸的烤盘上均匀挤出小圆形面糊，每个泡芙之间需留足够的空隙，避免膨胀后粘连。

将烤箱预热至180度，将挤好的泡芙放入烤箱中，烤约20-30分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止。

在泡芙晾凉的过程中，将淡奶油加细砂糖打至10分发（即表面有清晰的纹路，且能稳定住形状）。

将打好的奶油转移至裱花袋中，在下端剪开一个小口，将奶油挤入泡芙自然形成的裂缝中。

将烤好的泡芙从一侧切开，注意不能完全切断，然后将打发好的奶油从切口处挤入泡芙内部。

根据个人口味，可以在泡芙上撒上糖粉或其他装饰物，增加美观度。