豆腐冬瓜包馄饨

豆腐冬瓜馄饨汤

冬瓜400克、豆腐240克、虾皮20克、枸杞少许、盐1克、高汤1碗、姜片2片、葱花少许。

1. 豆腐洗净后切成小块。

2. 冬瓜去皮洗净后切成同豆腐大小的块。

3. 备好高汤。

4. 把虾皮和枸杞洗净沥水备用。

5. 备好姜片和葱花。

6. 起锅倒入少许清水。

7. 加入高汤，大火烧开。

8. 加入冬瓜、豆腐和姜片，煮沸后继续煮15分钟左右。

9. 15分钟后，加盐调味。

10. 再加入虾皮，拌匀煮沸即可。

11. 盛出装入容器中，放入葱花和枸杞。

12. 即可食用。