牛排炖萝卜冬瓜
牛排炖萝卜冬瓜是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
牛肋排 1根
萝卜 1个
胡萝卜 1根
姜 15片
蒜 3瓣
香叶 3片
八角 2个
红花椒 30粒
白芷 3片
干辣椒 4个
料酒 2勺
生抽 少许
老抽 少许调色
盐 少许调味
油 100ml
土豆 2个
步骤
准备食材
牛肋排切成块状，用水焯一下去除血沫，捞出备用。
萝卜和胡萝卜切块，生姜切片，蒜瓣拍碎。
炒香调料
锅中放油，加入姜片、蒜瓣、香叶、八角、红花椒、白芷和干辣椒，炒出香味。
煎牛排
将焯好水的牛排放入锅中，两面煎至微黄，加入料酒、生抽和老抽上色。