丝瓜冬瓜疙瘩汤

丝瓜冬瓜疙瘩汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

冬瓜：500克

豆瓣酱：适量

葱姜蒜：适量

鸡蛋：2个

面粉：100克

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

香菜：适量

步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。

冬瓜煮熟

锅中烧开水，将冬瓜块放入煮熟，捞出备用。

面糊制作

鸡蛋打入一个碗中，加入适量盐，用筷子搅散。

加入面粉，搅拌均匀成面糊状。

疙瘩煮制

锅中加入适量水，煮开后，用勺子将面糊舀入锅中，煮至疙瘩浮起，捞出备用。

炒香调料

锅中放入适量油，加入豆瓣酱炒香。

加入葱姜蒜爆炒出香味。