炸虾仁调味

炸虾仁的调味可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的调味方法：

基础调味

盐：适量，用于提升虾仁的基本咸味。

白胡椒粉：少许，增加鲜味和轻微的辣味。

料酒：适量，去腥增香。

腌制调味

鸡蛋清：半个至一个，增加嫩滑口感。

淀粉：适量，用于裹粉炸制，使虾仁外酥内嫩。

面粉：少许，与淀粉混合使用，增加面糊的粘稠度。

炸制调味

油温：约170-180°C，油温不宜过高，以免外焦里生。

面包糠或生粉：用于裹粉，使炸出的虾仁外层金黄酥脆。

芥末酱调味 （适用于喜欢刺激口味的人）：

芥末酱：

3大勺。

糖：半小勺。

生抽：1小勺。