排骨鸭掌的电饭锅做法

排骨鸭掌的电饭锅做法如下：

准备食材

鸭掌 2斤

排骨 1根

料酒 半碗

生抽 半碗

老抽 适量

盐 适量

白糖 少量

小葱 1把

茴香 1个

桂皮 1块

生姜 半个

香叶 适量

花椒 少量

朝天辣椒 5个

青红椒 适量

蒜末 适量

处理食材

鸭掌洗净待用，焯水去血沫和杂质。

排骨洗净，焯水去血沫和杂质。

准备卤料

电饭煲内加水一碗，放入小葱、姜片、蒜末。

加入洗净的鸭掌和排骨，加入半碗料酒、生抽、老抽、适量盐和少量白糖。

加入卤料（香叶、桂皮、花椒、朝天辣椒等）。

烹饪过程

盖上盖子，按下煮饭键，煮开后继续搅拌几次，确保上色均匀。

煮约30-40分钟，直到鸭掌和排骨熟透入味。

收汁

煮好后，可以根据个人口味调整盐度，然后盖上盖子再按煮饭键多煮一会儿，收汁至汤汁浓郁。

出锅

将排骨鸭掌盛出，撒上葱花和香菜装饰，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整卤料的用量，喜欢更辣的可以多放一些辣椒。

如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在最后收汁时适当开盖搅拌，让汤汁更加浓稠。

电饭煲的功率不同，煮的时间可能会有所不同，建议根据实际情况进行调整。