超市青菜怎样摆新鲜
为了确保超市的青菜保持新鲜，以下是一些有效的摆放和储存方法：
温度控制
青菜应在5°C的冷藏室中存放20分钟后再上货架，以减少温度波动对其新鲜度的影响。
高于17°C的温度应进入保鲜库房，避免高温加速青菜的腐败。
分类储存
按蔬菜种类分区域存放，避免相互挤压导致损伤。例如，叶菜类应单独存放，避免与其他重物混放。
合理包装
使用透气性好的保鲜膜或塑料袋包裹蔬菜，特别是易失水的叶菜，以减少水分蒸发。
对于叶菜类，可以在中间放冰块存放，以保持其新鲜度。
竖直陈列
商品应竖直陈列于货架中，这样有利于保持青菜的形态和新鲜度，减少因横放而消耗的能量。
定期检查和翻新
定期检查叶菜陈列，将靠前的产品摆放到后面，确保先进先出原则，及时清理过期或变质的叶菜。
控制湿度
保持空气湿度在90%以上有助于减少叶菜的水分流失和蔬菜的失水。
避免阳光直射
叶菜的陈列位置应避免直接阳光照射，选择通风良好的区域，保持空气流通，防止叶菜过热和腐烂。