月子餐溜猪肝

月子餐溜猪肝的做法如下：

材料准备

猪肝：150克

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

淀粉：适量

盐：适量

胡萝卜：适量

菠菜：适量

米酒：适量

黑麻油：适量

处理猪肝

猪肝洗净，切成薄片或小块。

用滴白醋的水浸泡半小时，去除血水。

用厨房纸巾吸干水分，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制半小时。

炒制

锅中放油，油热后加入葱花、姜片炒香。

加入胡萝卜片翻炒至八成熟。

熘入猪肝翻炒片刻，至猪肝变色并完全变硬。

根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。