胡萝卜排骨鲜虾汤

胡萝卜排骨鲜虾汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作胡萝卜排骨鲜虾汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

排骨：500克

胡萝卜：2根

鲜虾：200克

葱：2根

姜：3片

料酒：适量

盐：适量

制作步骤

排骨处理

将排骨剁成合适的小段，放入冷水中。

加入姜片、葱段和适量料酒。

水开后煮3-5分钟，期间不断撇去浮沫。

捞出排骨用温水冲洗干净，备用。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

鲜虾处理

鲜虾清洗干净，去虾线。

炖汤

将处理好的排骨放入炖锅或者高压锅中，加入足量的水。

大火烧开后转小火炖煮。