金针菇炒辣椒香肠

金针菇炒辣椒香肠是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是几种不同的做法供您选择：

做法一

食材准备

金针菇去跟，洗净，撕成一缕缕。

香肠切片。

大蒜拍碎，去皮，剁成蒜末。

小米辣切成辣椒圈。

烹饪步骤

锅里倒入稍微多一点的食用油，倒入一半的蒜末，煸黄炒香。

倒入剩下蒜末和小米辣，翻炒出香味。

加少许盐、生抽、耗油、白糖，翻炒均匀，制成蒜蓉辣椒酱。

盆里面放上金针菇，中间铺上一层香肠，上面再盖上一层金针菇，然后上面铺上做好的蒜蓉酱。

锅中水烧开，上锅蒸10分钟左右，蒸熟后倒出多余的汤汁，留少许汤汁加点生抽，搅拌均匀后倒在盆里，撒上葱花，淋上热油即可。

做法二

食材准备

金针菇去跟，洗净，切段。

香肠切片。