如何清蒸河鳗与
清蒸河鳗是一道简单而美味的家常菜，以下是制作清蒸河鳗的步骤和所需材料：
材料
河鳗 1条
姜 适量
大蒜 适量
葱 1根
料酒 1勺
生抽 1勺
蒸鱼豉油 2勺
白糖 适量
盐 适量
食用油 适量
做法
处理河鳗
将河鳗洗净，切段备用。
用热水烫一下河鳗，去除粘液，然后撒上盐抹匀。
准备调料
生姜片切丝，葱切成葱花。
准备好料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖和盐。
腌制河鳗
将河鳗段放入盘中，加入料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖和盐，搅拌均匀。
加入切好的姜丝和葱花，再淋上少许食用油。
蒸河鳗
将蒸鱼盘放入蒸锅中，水开后放入河鳗，盖上锅盖大火蒸10-15分钟，直到河鳗熟透。