风干猪肝怎么煮熟
风干猪肝的煮熟方法如下：
准备食材
风干猪肝
葱、姜、八角等香料
料酒、盐、酱油等调味料
清洗和浸泡
将风干猪肝切成大块，用清水反复泡洗干净，去除血水。
可以将猪肝放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒焯水，去除血沫和腥味。
煮猪肝
将焯水后的猪肝放入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过猪肝为宜。
加入葱、姜、八角等香料，以及料酒、盐、酱油等调味料。
大火烧开后，转小火煮5-8分钟，具体时间可根据猪肝的厚度和烹饪需求进行调整。
在煮的过程中，要保持水微沸的状态，避免水开得太猛导致猪肝变老。
要适时翻动猪肝，以确保其均匀受热。