大米面用什么做成的面条

大米面 是由大米加工成米粉后制作而成的面条。它营养丰富，口感软糯。制作大米面面条的基本步骤包括：

准备大米：

将大米淘洗干净，然后浸泡一定时间（如一天），以便后续磨浆。

磨浆：

将浸泡好的大米用石磨磨成米浆，或者用机器将浸泡后的大米磨碎成米浆。

蒸制：

将米浆舀到面箱里，放到大锅里蒸熟，形成面皮。大量制作时，可以采用类似的方法，但需要提高效率，如提前浸泡几天，再用机器磨碎并蒸熟。

面条成型：

将蒸好的面皮切削加工成面条，或者用自动机器加工成面条，然后烘干或晾晒，最后进行包装。

此外，为了使面条更有劲道，有时会在大米面中加入适量的面粉和其他成分，如蛋白，揉成面团后再进行加工。

总的来说，大米面面条是通过将大米加工成米粉，再经过蒸制和面条成型等步骤制作而成的。这种面条具有独特的口感和营养价值，是南方地区较为常见的一种食物。