黄鱼早餐做法

红烧黄鱼

食材：冰鲜黄鱼、姜、葱、蒜、八角、盐、油、老抽、生抽。

做法：

1. 热锅凉油，倒入姜、葱、蒜、八角炒出香味。

2. 倒入适量开水，适量老抽上色。

3. 把清洗干净的黄鱼放入锅里，水量和鱼肚子齐平即可。

4. 开大火继续煮，煮开后调中小火慢慢煮。

5. 煮至汤汁快见底时加适量盐调味，适量生抽提鲜，中小火继续煮。

6. 煮至汤汁见底即可关火，装盘后撒点葱花即可。

清蒸黄鱼

食材：黄鱼、洋葱、葱、姜、盐、生抽。

做法：

1. 黄鱼清洗干净后，两面划上几刀。加切好的葱姜、一勺盐，用水浸泡15分钟。

2. 起锅油热后，加入洋葱、葱、姜，先小火炒出香味。再加入适量生抽、适量清水，大火煮开后汁水备用。