豆角怎么晒不生

要使豆角晒干而不生，可以遵循以下步骤：

浸泡与清洗

将豆角放入淡盐水中浸泡30分钟，这样可以去除表面的农药残留，使豆角更干净。

浸泡后，将豆角彻底清洗干净，去掉表面的杂质和农药残留。

焯水

将清洗干净的豆角放入沸水中焯水，焯水时间控制在5分钟左右，直到豆角颜色变深但不要煮烂，这样可以使豆角迅速干燥且口感更好。

晾晒

将焯水后的豆角挂在通风良好、阳光充足的衣架或晾晒绳上，避免堆叠，以利于水分的快速挥发。

在晾晒过程中，建议每天翻动豆角几次，以确保均匀干燥。

储存

晒干后的豆角应存放在阴凉干燥处，或使用双层保鲜袋密封保存，尽量排出袋中空气并扎紧袋口，以防止受潮和发霉。

通过以上步骤，可以确保豆角晒干后保持干燥且不生，同时保留其原有的口感和营养价值。