牛仔骨头炖汤
牛仔骨炖汤是一道美味且富有营养的汤品。以下是一种常见的牛仔骨炖汤的做法，供您参考：
食材准备
牛仔骨 500克
洋葱 1个，切块
胡萝卜 1个，切块
西洋芹 1根，切块
大蒜 4瓣，切碎
番茄 2个，切碎
番茄酱 2汤匙
盐和胡椒粉 适量
水 适量
做法步骤
准备牛仔骨：
将牛仔骨放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸。煮沸后转小火，撇去浮沫，继续煮20分钟。
加入蔬菜：
将洋葱、胡萝卜和西洋芹一起放入锅中，煮10分钟。
加入调料：
加入切碎的大蒜和番茄，继续煮10分钟。
调味：
加入番茄酱、盐和胡椒粉调味，再次搅拌均匀。
继续炖煮：
继续煮30-40分钟，直到牛仔骨变得很嫩。
品尝调整：
品尝汤的味道，根据个人口味再次调整调味品的用量。
出锅装盘：
将牛仔骨和蔬菜用漏网捞出，留下清汤。将捞出的牛仔骨和蔬菜装盘，倒入适量的清汤即可享用。
小贴士
泡出血水：如果时间充裕，可以将牛仔骨提前用冷水浸泡出血水，这样可以去除血腥味，使汤品更加鲜美。
慢火炖煮：炖汤时应该选用慢火慢慢炖煮，以确保汤汁的浓郁和肉质的松软。
添加配料：可以根据个人口味和喜好添加一些配料，例如蔬菜、豆腐、蘑菇等，这些配料不仅可以增加汤的营养价值，还可以提升汤的口感。
希望您能做出美味的牛仔骨炖汤，享受美食带来的愉悦!