脆皮鸡炖汤

脆皮鸡炖汤是一道结合了鸡肉的鲜嫩和汤底的清甜的美食。以下是几种不同的脆皮鸡炖汤的做法，供您参考：

清远脆皮鸡煲

材料：鸡块、盐、食用油、葱、姜、生抽、头曲酒。

步骤：

1. 把鸡洗干净，晾干水分，抹盐，切成块。

2. 沙锅里放油，爆香葱段，姜片。

3. 使用小火闷，切记不能放水。

4. 肉熟起锅前大火放一点点生抽，头曲酒即可。

清甜汤底的秘密

材料：鸡块、香草（如香葱、蒜、姜、玫瑰香葱等）。

步骤：

1. 将鸡块与各种香草结合，在慢炖过程中，它们的风味舞蹈相互交融。

2. 经历长时间的炖煮之后，汤底便散发出诱人的清甜，令人垂涎欲滴。