儿童午餐西红柿排骨

儿童午餐的西红柿排骨可以结合多种食材和调料，制作出既美味又营养的菜肴。以下是一个适合儿童的西红柿排骨食谱：

材料

排骨 250克

西红柿 1个

姜 6片

蒜 2瓣

玉米 1根

生抽 1.5勺

老抽 0.5勺

盐 适量

糖 适量

食用油 适量

葱 适量

香菜 适量（可选）

做法

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块。

放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，焯水去腥，捞出后沥干水分。

炒糖色

锅中倒入少量食用油，加入3-4颗冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化成棕红色糖色。

炒排骨

将焯好水的排骨倒入锅中，快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色。

加入姜片、蒜瓣，继续翻炒出香味。

调味

倒入生抽、老抽，翻炒均匀。