野生西红柿炒腊肉

野生西红柿炒腊肉的做法如下：

食材准备

野生西红柿（青番茄）2个

腊肉切片

葱、姜、蒜适量

胡萝卜、线椒、小米辣（可选）适量

花椒、鸡精、油辣椒（可选）

初步处理

腊肉切片后，放入冷水中煮几分钟，去除多余的盐分和杂质，然后捞出沥干水分。

西红柿切成小块或片，葱切成段，姜蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，放入花椒粒炒香，捞出花椒粒丢弃。