虾仁烧生蚝
虾仁烧生蚝是一道美味且富有营养的海鲜佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
生蚝 5个
虾仁 10个
蒜头 5瓣
青红辣椒 各1个
姜片 3片
盐、料酒、生抽、白糖、淀粉、鸡精、香油 适量
步骤
准备材料
将生蚝清洗干净，取出蚝肉。
虾仁去虾线，清洗干净。
青红辣椒去蒂洗净，切成小块。
蒜头剁成蒜蓉备用。
腌制海鲜
将处理好的生蚝和虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，腌制10分钟，使其充分入味。
炒制蒜蓉
锅中倒入适量油，烧热后放入蒜蓉和姜片爆香，小火翻炒至金黄色，香味四溢。
煮制海鲜
将腌制好的生蚝和虾仁放入开水中煮熟，加入适量盐和料酒调味，煮至海鲜熟透后捞出备用。