虾仁如何打粉

制作虾粉的过程可以根据个人口味和需求进行调整，但大致步骤如下：

准备虾仁

新鲜虾仁 500克

盐 1到2小勺

糖 1小勺

烤香花生仁 100克（可选）

处理虾仁

将虾肉洗净，用厨房纸吸干水分。

可以选择将虾肉放入烤箱中烤至变颜色，取出待凉备用，或者直接使用烘干机烘干。

打粉

烤好的虾肉（或烘干后的虾肉）放入料理机内，加入烤香花生仁、盐和糖。

打成均匀的粉末，可根据个人喜好自行掌控粉末的颗粒度。

将粉末过筛，去掉较大的颗粒。

进一步处理

如果需要更细腻的粉末，可以将筛子中的虾颗粒放入碗中搓碎，加入筛中的细粉中，再次轻轻搓匀。

也可以将虾皮烘干后打成粉，具体步骤如下：