红薯土豆炖胡萝卜的功效

红薯土豆炖胡萝卜的做法如下：

食材准备

红薯一个

土豆一个

胡萝卜一根

生抽适量

油适量

盐适量

鸡精适量（可选）

葱、姜、蒜适量（根据个人口味）

处理食材

红薯去皮，切成滚刀块。

土豆去皮，切成滚刀块。

胡萝卜洗净，切成滚刀块。

葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。

炒制

锅烧热，加入适量的油。

油热后，放入葱花、姜片、蒜瓣炒香。

加入切好的红薯、土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。

加入适量的生抽，翻炒均匀。

炖煮

加入没过食材的水，水量可以稍微多一些，以覆盖所有食材。

盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮。

炖煮约10-15分钟，直到土豆和胡萝卜变得烂熟。

调味

加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜。

根据个人口味，可以加入一些十三香或其他调料提升口感。

收汁

汤汁浓郁后，根据个人喜好调整盐量。

出锅前撒上葱花，焖三分钟即可。

这样一道营养丰富的红薯土豆炖胡萝卜就完成了，口感软糯，营养丰富，非常适合家庭日常食用。