大肠怎么清蒸好吃
清蒸大肠是一道美味的传统菜肴，以下是一种简单又美味的做法：
材料准备
猪大肠 500克
大蒜 20克
姜 1块
料酒 1勺
蒜末 1勺
小米辣 5个
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
白糖 1小勺
生粉 1勺
食用油 适量
葱花 适量
香菜 适量
制作步骤
清洗大肠
将猪大肠彻底清洗干净，用盐和白醋反复揉搓，去除异味。
切成小段，放入碗中，加入姜片、蒜末、小米辣、豆瓣酱、生抽、料酒。
拌匀后腌制半小时，让猪大肠充分吸收调料的味道。
准备蒸锅
将腌制好的大肠放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，直到大肠熟透且变得微焦脆。