外卖包子用什么做的

外卖包子通常使用 中筋面粉或 包子专用面粉制作。中筋面粉的蛋白质含量适中，形成的面筋网络较为平衡，适合制作包子、馒头、面条和饺子等中式点心，其制作的包子皮薄馅多，口感松软。而包子专用面粉，也称为高筋面粉，因其高蛋白质含量和强筋性，更适合用于制作包子，使包子皮更有弹性和嚼劲。

制作包子的基本步骤包括：

和面：

将面粉与酵母、温水混合，揉成光滑的面团，然后发酵至两倍大。

准备馅料：

根据个人口味准备肉馅、菜馅或其他甜馅。

擀皮包馅：

将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，然后捏紧边缘。

二次发酵：

将包好的包子放置一段时间进行二次发酵，使其更加蓬松。

蒸制：

将发酵好的包子放入蒸笼，用大火蒸熟即可。

建议根据个人口味和需求选择合适的面粉类型，并确保面团发酵充分，这样制作出来的包子才会更加美味。