洋葱香菜拌羊肉片

洋葱香菜拌羊肉片是一道色香味俱佳的凉菜，主要材料包括羊肉片、洋葱和香菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

羊肉片：300克

洋葱：1个

香菜：一把

大葱：半根

生姜：适量

大蒜：适量

孜然粉：适量

辣椒粉：适量（可选）

生抽：1-2勺

料酒：1勺

盐：适量

白糖：少许

香醋：1勺

香油：1勺

白芝麻：少许（可选）

制作步骤

准备羊肉

羊肉片用料酒、生抽、生姜腌制20分钟。

锅中加水，放入腌制好的羊肉片，煮至八分熟，捞出备用。

准备蔬菜

洋葱切丝，香菜切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

炒制

热锅加油，放入孜然粉和辣椒粉炒香（如果喜欢辣可以加入）。

加入洋葱丝翻炒至变色。