油炸鸡腿豆角炒肉

油炸鸡腿豆角炒肉的做法如下：

准备材料

豆角300克

鸡腿肉300克

葱、姜、蒜适量

料酒、酱油、糖、盐、鸡精适量

辣椒适量（根据口味添加）

处理食材

豆角洗净，摘去蒂部，切成段。

鸡腿去骨，切成小块。

葱切段，姜蒜切末，辣椒切段。

腌制鸡肉

将鸡腿肉放入碗中，加入料酒、酱油、糖，腌制15分钟。

炒制

锅烧热，加入适量油，油热后放入葱姜蒜炒香。

将腌制好的鸡腿肉放入锅中，翻炒至表面变色，炒至发白后盛出备用。

另起锅，加入适量油，油热后放入豆角爆炒，炒至外皮有些发皱。

将炒好的鸡肉重新放入锅中，与豆角一起翻炒。

加入辣椒段，继续翻炒2分钟左右，最后加盐调味，出锅即可。

这样一道美味的油炸鸡腿豆角炒肉就完成了，鸡肉滑嫩，豆角入味，口味微辣，非常适合家庭制作。