素炒白萝卜红萝卜丝

素炒白萝卜红萝卜丝是一道简单又美味的素菜，适合家庭日常食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

白萝卜 1根

红萝卜 1根

大蒜 2瓣

葱 1根

盐 适量

鸡精 适量（可选）

白糖 少许（可选）

食用油 适量

辣椒丝或红萝卜丝（可选，用于点缀）

步骤

准备食材

白萝卜和红萝卜分别切成细丝。

大蒜切末，葱切成葱花。

焯水

锅中加水烧开，放入适量盐和食用油，然后下入萝卜丝焯烫59秒后捞出，沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入大蒜末爆香。

加入焯好水的萝卜丝，大火快炒，把水汽炒干。

加入适量盐、鸡精（可选）和白糖（可选）调味，翻炒均匀。

最后撒上葱花，大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士