鱼胶炖排骨红萝卜

鱼胶炖排骨红萝卜是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

鱼胶：20克

排骨：100克

胡萝卜：1颗

姜：适量

盐：少许

红枣、 枸杞、 冬虫夏草（可选）：适量

做法步骤

准备食材

排骨洗净，焯水去腥。

胡萝卜去皮切块。

鱼胶提前用温水泡软，切成小块。

姜切片。

炖煮

将排骨、胡萝卜、姜片放入汤锅中。

加入足量的水。

大火烧开后转中火炖煮不少于60分钟，直至汤汁浓稠。

调味

汤汁浓稠后，加入适量盐调味。

如果喜欢，可以加入红枣、枸杞和冬虫夏草等药材增加营养和风味。