鸡蛋虾仁火腿黄瓜

黄瓜火腿鸡蛋虾仁是一道色香味俱佳的菜品，以下是几种不同的做法：

方法一：黄瓜蛋花汤

食材

鸡蛋2个

半根黄瓜（或1根）

虾仁

金针菇少量

火腿肠

盐、鸡精适量

葱、姜适量

步骤

打散鸡蛋，加入适量盐。

黄瓜洗净剥皮，切成薄片。

金针菇洗净，切去根部。

火腿肠切成丝。

煎鸡蛋，盛出备用。

爆香葱姜，加入清水、金针菇和火腿丝煮开。

加入鸡蛋和虾仁，煮开后加入黄瓜片，煮1-2分钟，调味后出锅。

方法二：黄瓜火腿鸡蛋虾米汤

食材

黄瓜2根

鸡蛋3个

虾米适量

盐、油、生抽、陈醋、鸡精、香油适量

火腿1根

步骤

黄瓜洗净去头尾切小片，火腿切斜片，鸡蛋打散。

热锅起油，下黄瓜片翻炒至断生。

加入适量清水，煮开。

倒入火腿片和虾米，淋入蛋液，加入生抽、盐、陈醋、鸡精调味，出锅前淋上香油。

方法三：黄瓜火腿炒鸡蛋

食材

黄瓜1根

鸡蛋2个

虾仁200克

葱蒜适量

生抽、蚝油、盐、糖、鸡精少许

步骤

黄瓜切成薄片，撒上盐腌制后冲洗干净。

葱蒜切末，鸡蛋打散搅匀，虾仁清洗沥干水分。

炒鸡蛋，盛出备用。

炒虾仁和黄瓜，加入生抽、蚝油、盐、糖和鸡精，继续翻炒2分钟。

倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅。

方法四：黄瓜火腿炒蛋

食材

黄瓜1根

火腿肠2条

鸡蛋2个

蒜2瓣

油、盐适量

步骤

黄瓜清洗、切片，火腿切片，蒜去衣切片。

鸡蛋打入碗中，放盐搅拌匀。

热锅放油，倒入鸡蛋液，煎至成形后盛出。

锅剩余油，放火腿略煎，再放蒜爆香，放黄瓜炒断生。

放火腿、鸡蛋，炒匀，加盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能制作出美味的黄瓜火腿鸡蛋虾仁!