炖排骨放红参

红参可以炖排骨，但需要注意一些事项：

食用人群 ：红参性温，适合体质虚寒者食用，但阴虚火旺、高血压患者应慎用。

用量：

红参用量要适中，过量可能导致上火等不适。

搭配食材：

可搭配一些滋阴食材，如百合、麦冬，以平衡其温热之性。

烹饪方法：

应小火慢炖，以充分发挥其药效。

食用频率：

不宜频繁食用，以免引起身体不适。

红参大蒜连皮炖排骨

材料

200克排骨

20克红参（切片）

1个蒜头（连皮）

10克姜（切片）

20克葱

800毫升水

1茶匙盐

猪肉腌料1汤匙

绍兴酒2分之1茶匙

盐4分之1茶匙

白胡椒粉适量

步骤：

1. 把姜切成片，葱切成段。排骨切成适中大小，加入腌料腌20分钟。

2. 把汤锅内的水煮沸，加入姜片及葱段，放入排骨汆水5分钟，然后沥干水放在一旁备用。

3. 把800毫升水加入锅内烧热，然后加入排骨、红参及蒜头，中火煮一小时，最后加入盐及胡椒粉调味，即可。

红参山药排骨汤

材料：

红参15克

山药150克

排骨500克

姜块3片

枸杞适量

盐适量

步骤：

1. 将红参泡发，清洗干净后切成小片备用。

2. 山药去皮，切成滚刀块备用。

3. 排骨洗净后砍成小块，放入热水中焯水，去除血水和杂质。

4. 锅中加入足够的水，将排骨放入锅中，加入姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

5. 炖煮1-2个小时，直到排骨变软烂。

6. 炖煮的过程中，汤中加入红参和山药，继续炖煮30分钟，直到红参和山药变软烂。

7. 最后加入枸杞和适量的盐调味，继续炖煮5分钟即可。

通过以上食谱，可以充分发挥红参的功效，同时享受美味的排骨汤。建议在食用红参炖排骨时，根据个人体质和健康状况适量调整用量和搭配食材。