猪肉炖豆角土豆山药

猪肉炖豆角土豆山药是一道美味的家常菜，主要食材包括豆角、土豆和山药，搭配猪肉一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆角：500克

土豆：1个

猪肉：300克

油：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

清水：适量

制作步骤：

豆角处理

豆角洗净晾干水分，折成段或直接使用。

土豆处理

土豆去皮切块，泡水10分钟以去除多余淀粉，防止炖煮时糊锅。

猪肉处理

猪肉切片或切块，根据个人喜好选择。

炒制

起锅烧油，下肉片炒至变色，加入料酒去腥。

下豆角炒至变色，加入酱油提味。

加入土豆块继续翻炒，使其充分吸收油分。

炖煮

加入适量的清水，水量没过食材。