喷射的奶油不成形的原因

喷射的奶油不成形的原因可能有以下几点：

奶油根据含脂量分为多种，不同种类的奶油打发难度不同。例如，轻搅打奶油、搅打奶油、浓搅打奶油、双倍奶油和凝结奶油容易打发，而半脂奶油和单倍奶油则不容易打发。如果使用了不易打发的奶油，可能会导致喷射出来的奶油不成形。

打发盆和搅拌器必须保持无水无油，否则会影响奶油的打发效果。如果搅拌头有水冲洗后未擦干，也会导致奶油不成形。

打发奶油需要一直朝一个方向进行，并且要注意温度。打发前奶油要一直在冰箱里冷藏，打发时在打发盆底放一盆冰水，打发后温度要保持低温。如果在打发过程中不小心进入了水，或者奶油本身已经变质，也会导致不成形。

奶油在打发过程中如果温度过高，会导致其变得稀薄，无法成型。因此，在打发过程中需要控制好温度，避免过高。

综上所述，要解决喷射奶油不成形的问题，需要从原料选择、工具清洁、打发手法和温度控制等方面进行综合考虑和调整。