冬笋腊肉虾仁

冬笋腊肉虾仁是一道美味且富有营养的菜肴，结合了冬笋的鲜嫩、腊肉的浓郁和虾仁的弹牙。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

鸡蛋2个

猪油适量

葱适量，切段

姜适量，切片

白菜叶适量，撕成小片或切段

木耳适量，提前泡发并焯水

菌菇适量，清洗干净

冬笋片适量

虾仁适量，清洗干净

腊肉片适量

鹌鹑蛋几个，煮熟去壳

食盐适量

胡椒粉适量

松鲜鲜调味料适量

葱花适量

制作步骤

准备材料：

将白菜叶撕成小片或切段，木耳提前泡发并焯水，菌菇清洗干净，冬笋切片，虾仁和腊肉片准备好，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

制作蛋皮：

将两个鸡蛋打散，用平底锅或电饼铛摊成蛋皮，然后切成条状备用。