豆腐烧干虾仁
豆腐烧干虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
豆腐：一块（根据个人口味选择北豆腐或嫩豆腐）
干虾仁：50克（提前泡发）
葱姜末：适量
料酒：适量
生抽：适量
油：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许（可选）
水淀粉：适量（用于勾芡）
其他调料：如辣椒、青葱等（根据个人口味添加）
烹饪步骤：
豆腐处理
将豆腐切成大小均匀的块状，可用煎锅将豆腐两面煎至金黄色，备用。
虾仁处理
将干虾仁提前用温水泡发，洗净后沥干水分。
炒香葱姜
锅中加油烧热，放入葱姜末炒香。
煎豆腐
将煎好的豆腐块放入锅中，加入料酒、生抽、适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。