银耳长的毛多

银耳是一种真菌类食品， 通常不长毛。如果银耳表面出现了类似毛发的结构，这可能是由于以下几种原因：

霉变：

变质的银耳可能会长出绒毛状物质，这是霉菌生长的迹象。吃了变质的银耳可能引起健康问题，如黄杆菌外毒素中毒，对人体大脑、肝脏和肾脏都有严重损害。

污染：

在生长或处理过程中，银耳可能受到灰尘、昆虫等污染，导致表面出现类似毛发的物质。

品种差异：

有些银耳品种可能天生就有较多的“毛”，但这并不常见，且通常不会影响食用。

建议

购买时仔细辨别：在购买银耳时，应注意观察其外观，选择新鲜、无霉变、无异味的产品。

正确储存：干银耳应存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以延长保质期。

食用前检查：在食用银耳前，应仔细检查其是否新鲜，如有异常应及时丢弃，避免食用变质食品。

通过以上措施，可以有效避免因银耳长毛而带来的健康风险。