野芹菜春卷教程
野芹菜春卷是一道美味的传统小吃，下面是制作野芹菜春卷的详细步骤：
食材准备
野芹菜 400克
冬笋 1小块
肉馅 250克
春卷皮 300克
姜 1小块
胡椒粉 1小勺
蚝油 1勺
香油 1大勺
油 适量
盐 适量
制作步骤
准备馅料
野芹菜洗净，切成细丁。
冬笋焯水后切成碎末。
肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉、蚝油，顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟。
在腌制好的肉馅中加入香油，搅拌均匀。
将野芹菜末和冬笋末放入容器中，加入适量的盐拌匀。
将腌制好的肉馅加入，放入适量的香麻油，拌均匀，这样水芹菜冬笋肉馅就拌好了。
包春卷
将春卷皮平铺在干净的案板上。
取一张春卷皮，将拌好的馅料放在春卷皮一端。
将包有馅料的一端向上卷起，快到底时将两边折叠，再将另一端涂抹上面粉糊或水，这样春卷就包好了。