芹菜莴笋炒火腿的做法
芹菜莴笋炒火腿是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材
莴笋：一根，去皮后切成薄片或滚刀块，泡几分钟以保持脆嫩口感。
火腿：一根，切成厚片或条状。
大蒜：几瓣，拍碎。
小米椒：两根，切成小段（可选，喜欢微辣的朋友可以加入）。
盐：适量。
生抽：少许，用于提鲜。
热锅爆香
锅中倒入比平时稍多一点的油，加热至油温适中。
放入拍碎的大蒜，炒出香味。
如果喜欢微辣，可以加入切好的小米椒段，继续炒香。
煎火腿
将火腿片放入锅中，中火翻炒至火腿两面微微焦黄，香味扑鼻。
炒火腿时稍微多炒几下，以便更入味。